“Nada é. Tudo está.”

29/09/2011

Como proteger o coração


“A revolução da saúde nunca vai acontecer por causa de um novo remédio, e sim pela educação nutricional

Com essa frase o cirurgião americano Caldwell Esselstyn defende que só uma dieta à base de vegetais pode reverter doenças cardíacas.
Ele defende uma dieta mais restrita do que a vegana, já que exclui até o azeite, para a proteção do coração.
Estão proibidos bifes, peixes, arroz branco e açúcar e, quando se trata de farinha e grãos, só entram os integrais.  A alimentação proposta é  baseada em folhas, frutas, legumes e grãos integrais.
O seu método é o tema do documentário “Forks over Knives”, lançado  nos EUA, que conta a história de pacientes que venceram problemas cardíacos e evitaram cirurgias ao adotar a dieta que vem sendo aperfeiçoada nos últimos 30 anos.

Fonte: Calwell Esselstyn, da Cleveland Clinic
Segundo ele, fomos criados para comer vegetais, base da dieta. Ao comermos carne, óleo e laticínios certamente teremos infarte. A diferença entre quem tem infarte aos 40, aos 50, aos 60, aos 70 ou  aos 80 seria a resistencia que foi transmitida geneticamente.
Não adianta controlar os níveis de colesterol se continuarmos a comer frango frito. Ainda segundo o médico, o que funciona é o que entra pela nossa boca.
Machucamos um  delicado revestimento das artérias, o endotélio a cada vez que ingerimos azeite, óleo, leite, manteiga, queijo, sorvete, iogurte e carne.
Mesmo o azeite de oliva, base da dieta mediterrânea, está fora da dieta preconizada.
Segundo o cirurgiião, a fama da dieta mediterranea não se deve ao azeite. diz ele que, há 60 anos, as pessoas eram magras, comiam muitos legumes e frutas e um pouco de azeite.  A quantidade de vegetais compensava os danos do azeite. Estudos com ultrassom na artéria braquial (no braço), monstram os danos causados pelo aos vasos.
Os avanços da medicina podem de nada adiantar pois criam uma lista cara de remédios e de procedimentos perigosos, como a colocação de stents e pontes de safena.  Com o tempo, é preciso colocar outro stent, fazer outra ponte, tomar mais remédios, e, no fim, a pessoa morre do coração assim mesmo.
Os médicos não confiam na capacidade das pessoas em mudar seu estilo de vida e não sabem como transmitir essa mensagem. É preciso ensinar ao paciente o que causou a doença e o que ele deve fazer para revertê-la.  Como comprar e preparar alimentos, ler rótulos e lidar com restaurantes e viagens.
A revolução da saúde, segundo Caldwell, nunca vai acontecer por causa da descoberta de um remédio ou de um novo procedimento cirúrgico. A revolução só vai acontecer quando as pessoas estiverem informadas do ponto de vista nutricional, para evitar as comidas que vão fazê-las perecer por uma doença.
Fonte: Folha de São Paulo 25/09/2001

10 hábitos que envelhecem sua pele


Nos dias atuais é difícil encontrar alguém que não tenha, entre suas preocupações, a manutenção da boa aparência da pele.

Essa preocupação não se limita à beleza mas, também, avança nas questões de saúde.

Ter uma pele bem cuidada é, hoje, essencial, e fatores como linhas de expressão, flacidez, rugas e falta de luminosidade passam a incomodar as pessoas com o passar do tempo.

Veja, a seguir, 10 maus hábitos que favorecem o envelhecimento precoce. Procure manter distância deles para rejuvenescer.

1 - Cigarro: O cigarro diminui a oxigenação da pele. Quanto maior o consumo de cigarro, maior o desgaste. O resultado pode ser uma pele grossa, amarelada, sem viço e opaca por causa da nicotina. O cigarro também pode provocar flacidez, rugas ao redor dos lábios (por causa do ato de sugar) e ao redor dos olhos (pelo ato de fechar os olhos parcialmente para proteção contra a fumaça).

2 - Sol: O sol é um dos piores inimigos da pele e responsável por manchas e pelo envelhecimento precoce. Um dos piores hábitos para o prejuízo da pele é não usar protetor solar, o que pode causar o fotoenvelhecimento e as manchas, as sardas, a flacidez, a pele áspera e as rugas. O protetor nunca deve ser menor que 30 para rosto, colo, pescoço e mãos (regiões da pele mais sensível) e deve ser de pelo meno 15 para o restante do corpo.

3 - Dormir mal: É durante o sono que nosso corpo produz hormônios “rejuvenescedores”, como a melatonina. Este hormônio funciona como um “calmante reparador” natural. A falta de sono provoca estresse e não permite que o organismo descanse. Como resultado você terá uma pele sem viço e pode desenvolver olheiras.

4 - Estresse: O estresse emocional libera corticoide e adrenalina, por exemplo, alterando os hormônios.Isso pode se refletir na pele, tornando-a mais oleosa e acneica. Além disso, o estresse também diminui as defesas naturais e predispõe a pele à doenças e infecções como herpes, alergias, erupção cutânea e psoríase.

5 - Poluição: A absorção pela pele de gases nocivos encontrados no ar poluído acabam por formar uma película de toxinas. Isso aumenta as reações de oxidação e formação de radicais livres que agridem a pele. As células da pele são envelhecidas pelo processo natural de oxidação que acontece no organismo, e o excesso de poluição acelera esse processo. É preciso proteger a pele com protetor solar, hidratante e higienização para eliminar as impurezas do dia-a-dia.

6 - Sedentarismo: Esse é um hábito terrível não só para a sua pele, mas também para o corpo. A prática de atividades físicas melhora a circulação sanguínea da pele e, com isso, previne o envelhecimento. A prática regular de exercícios ajuda o o metabolismo do organismo e combate o estresse, melhorando o seu dia-a-dia. Além disso, combate a flacidez, a celulite e a gordura localizada.

7 - Não beber água:
 A falta de ingestão de água é inimiga da pele e traz, como conseqüência, flacidez e a falta de viço. Caso você tenha dificuldade em tomar água, não deixe de considerar o consumo de outras fontes de líquido como frutas, leite, sucos café.

8 - Não usar hidratante: Hábitos de cuidados com a pele como a limpeza de pele e a hidratação devem ser incorporados a essa rotina. Há hidratantes especiais para cada tipo de pele. Identifique a qual grupo pertence a sua e hidrate-a com o produto apropriado. A falta de hidratação adequada traz como consequência o ressecamento e, depois disso, a formação de rugas precoces.

9 - Consumir açúcares e gordura: Quando consumimos muito açúcar, provocamos ligações cruzadas de colágeno com açúcar. O açúcar prejudica o colágeno, que é uma proteína que dá elasticidade e viscosidade à pele. Essa desestruturação do colágeno provoca a perda de elasticidade da pele. Daí para o aparecimento das rugas é um pulinho. Quando ingerimos os alimentos com alto índice glicêmico ou gordurosos, fazemos com que o organismo estoque gordura. A gordura estocada estimula a produção de radicais livres, que são substâncias inflamatórias. Traduzindo: vai gerar gordura localizada e celulite no seu corpo.

10 - Alimentar-se inadequadamente:
 O correto é procurar ter uma alimentação equilibrada, ricas em antioxidantes, com vegetais, frutas, legumes, cereais e hortaliças. Alimentos antioxidantes neutralizam a ação dos radicais livres, os maiores ofensores da pele. Mantenha uma dieta equilibrada, controle o excesso de sal e massas na dieta e mantenha em alta o consumo de fibras.



Fonte: Site Yahoo

28/09/2011

A saúde do coração em suas mãos





A alta prevalência das doenças do coração é hoje observada mundialmente. No Brasil este grupo de doenças é a principal causa de morte entre homens e mulheres.

Para ficar fora do grupo de risco algumas medidas são necessárias como parar de fumar, ter uma dieta pobre em gorduras saturadas e trans, comer menos açúcar e não abusar de alcool.

Leve em consideração também essas 6 dicas:

1. Coma mais fibras

Aumentar seu consumo de fibras pode reduzir o risco de doença cardíaca em cerca de 30%, de acordo com um relatório de 2004 no American Journal of Clinical Nutrition. 
Inclua no cardápio farelo de aveia, farelo de arroz, linhaça e cereais integrais como arroz, quinua além de frutas e verduras que além de fibras são ótimas fontes de antioxidantes.

2. Se estresse menos

Quando nos estressamos nosso corpo libera hormônios como a adrenalina, que aumenta os batimentos cardíacos e a pressão arterial; cortisol que favorece o acumulo de gordura na região abdominal e aldosterona que aumenta a retenção de líquidos e conseqüentemente a pressão. Assim o estresse é prejudicial a saúde do coração

3. Controle o acúmulo de gordura na barriga

O acumulo de gordura no abdômen é um sintoma de síndrome metabólica, caracterizada por pressão arterial elevada, resistência a ação da insulina, menor HDL e triglicerídeos mais elevados. Está relacionada com o aparecimento de doenças cardiovasculares, hipertensão arterial, dislipidemias e até mesmo mal de Alzheimer.

Para diminuir o acumulo de gordura na região abdominal evite alimentos refinados, o excesso de açúcar e gorduras. Prefira cereais integrais, frutas, verduras e legumes.

4. Diminua o consumo de sal

O consumo excessivo de sal seja de adição ou como ingrediente de alimentos industrializados aumenta a retenção de líquido e a pressão arterial. Diminua o sal e prefira temperos naturais como orégano, alecrim e manjericão.

5. Sorria

Uma atitude positiva trás benefícios ao coração. Um estudo realizado na universidade de Columbia, nos Estados Unidos, mostrou que aqueles que eram mais otimistas tinham um risco 22% mais baixo de sofrer doenças cardíacas.

6. Faça exercício físicos regulares

O exercício físico facilita a perda de peso e diminui o acumulo de gordura na região abdominal e por isso diminui o risco de doenças do coração.

Durante o exercício acontece também à liberação de oxido nítrico, uma substancia que dilata os vasos e melhora a circulação arterial, diminuindo a pressão.

Procure uma atividade que goste, pode ser caminhada, natação ou dança e faça pelo menos 3 vezes na semana.

Lembre-se nossos genes representam uma pré disposição e não um destino certo, assim suas escolhas podem garantir saúde!


Fonte: Flavia Morais – Nutricionista rede Mundo Verde

Site: Mundo Verde

Conheça 6 motivos para beber líquidos





Quem consome água de forma regular durante o dia ajuda o corpo a funcionar melhor e previne problemas de saúde. A água tem um papel regulador de muitas funções de nosso organismo desde o controle da temperatura até o bom funcionamento do sistema circulatório e também manutenção da beleza e da saúde como um todo.

1 – Auxilia no emagrecimento

Os líquidos podem ser grandes aliados no emagrecimento. Eles promovem a saciedade ao favorecer a distensão gástrica, ou seja, a sensação de estômago “cheio”, principalmente se for ingerida cerca de 30 minutos antes das principais refeições, favorecendo a redução do consumo de calorias. Além disso, quando o líquido é consumido gelado, este apresenta efeito termogênico, ou seja, faz o corpo gastar mais energia para equilibrar a temperatura do líquido com a do organismo para que este seja então absorvido. Aquela sensação de estômago 'vazio" pode ser confundida, pois os centros que regulam as sensações de fome e sede no cérebro são próximos. Por isso, ao sentir fome tome um pouco de água e aguarde, se a sensação passar, é sinal de que o problema era a sede; se persistir, então será necessário comer alguma coisa. Porém vale lembrar que não devemos esperar sentir sede para ingerir líquidos, pois a sede já é um sinal de desidratação.

2- Melhora o funcionamento do intestino

Para garantir o bom funcionamento intestinal, além da ingestão de fibras, o consumo de líquidos é fundamental, pois ajuda a hidratar o bolo fecal, auxiliando na eliminação do mesmo. O consumo de fibras desacompanhado da ingestão de líquidos pode ter efeito contrário, levando a constipação e formação de gases que geram cólicas e desconforto. 

3- Melhora a pele

Um dos primeiros sinais da falta de água se dá na pele e nas mucosas. Entre as células, temos um líquido intersticial que ajuda na sustentação da pele, entre outras funções. A falta de ingestão de água deixa a pele flácida e sem viço. A pele perde o turgor, demorando para voltar ao seu estado natural, quando sofre uma distorção. Além de deixar a pele hidratada e firme, beber água também favorece a excreção de toxinas através das fezes, urina e suor, o que deixa a pele mais bonita.

4- Atua no transporte e absorção de nutrientes

A água também é fundamental para que ocorra um bom transporte de nutrientes em nosso organismo, sem ela o sangue fica mais denso e, conseqüentemente, menos capaz de transportar nutrientes como vitaminas e minerais para nossas células. As vitaminas C e do complexo B são hidrossolúveis, ou seja, só são absorvidas pelo organismo com a presença de água. Ao contrário das vitaminas lipossolúveis, que ficam armazenadas no tecido adiposo, as vitaminas hidrossolúveis, de maneira geral, não são normalmente armazenadas em quantidades significativas no organismo, por isso precisam ser consumidas regularmente e a ingestão correta de água será fundamental para a sua absorção. 

5 – Atua na saúde Ocular

Os olhos são órgãos extremamente sensíveis a desidratação, o ressecamento pode levar a problemas como inflamações e infecções. Ao manter o organismo hidratado prevenimos lesões oculares. 

6- Melhora o funcionamento renal

Quando consumimos a quantidade adequada de líquidos tornamos a urina menos concentrada e facilitamos a excreção de substâncias que não são mais necessárias em nosso organismo. Isto evita a instalação de infecções urinárias e a formação de cálculos.

Vale destacar!!!

O consumo de líquidos deve ocorrer durante todo o dia e nos intervalos das refeições, pois quando ingerimos muito líquido durante as refeições, a concentração de ácido clorídrico presente no estômago diminui e algumas enzimas são diluídas, prejudicando a digestão dos alimentos e podendo ocasionar indigestão e flatulência.

Dicas para aumentar o consumo de líquidos:

- A água não possui calorias e é fonte de minerais. Se você não gosta de água pura, crie uma versão aromatizada colocando folhas de hortelã, alecrim, rodelas de laranja ou limão. Uma boa dica para não esquecer de beber água é sempre ter uma garrafinha com você, no carro, no trabalho, em casa e na academia.

- Os chás também são ótimas opções para garantir a hidratação, entre as infusões mais apreciadas destacam-se:camomila, erva cidereira, erva doce, hortelã e menta. Os chás não devem ser adoçados, para dar sabor pode-se adicionar canela em pau, cravo, rodelas de laranja e tangerina. Experimente usar também cascas de maçã e limão, pedaços de morango, abacaxi e outras frutas.

- Os sucos de frutas são ricos em vitaminas e minerais, além de refrescantes, fornecem energia e hidratam. São inúmeras possibilidades de combinações de frutas para preparo de sucos naturais, mas se você prefere uma opção já pronta, em função da praticidade, opte por aqueles sem conservantes e sem adição de açúcar.



Fonte: Thais Souza - Nutricionista da Rede Mundo Verde
Site: www.mundoverde.com.br

Dicas de como fazer compras sustentáveis




Com pequenos cuidados é possível evitar o desperdício de alimentos já na etapa de compras 

60% do lixo brasileiro é composto de materiais orgânicos. Parte dessa quantidade é de fato lixo, que pode passar por processos de compostagem, voltando a fazer parte do ciclo. Porém, parte dessa quantidade são alimentos que poderiam ter sido aproveitados antes de estragarem.

A situação é ainda mais grave quando se pensa que 65,8 milhões de brasileiros vivem em insegurança alimentar, que é a falta de acesso a alimentos. Além disso, 16% das crianças abaixo dos seus anos de idade são desnutridas.

Por isso, evitar o desperdício de alimentos é necessário não só para o meio ambiente, mas também para uma melhor qualidade de vida para a população.

Confira 10 dicas de como tornar o consumo de alimentos mais sustentável:

1. Só compre aquilo que realmente necessita. Fazer uma lista antes de ir ao mercado e comprar os itens anotados é uma maneira de não desperdiçar. Cuide também com as quantidades, para que os alimentos não estraguem antes de serem consumidos. O mesmo vale para itens não alimentícios, como roupas e eletrônicos – pense bem antes de escolher. Itens parados são caros para o meio ambiente.

2. Tente se informar sobre as marcas que consume, para verificar se os processos de produção são éticos e justos, assim como o preço praticado.

3. Quando comprar carnes, opte por comprar em açougues ou balcões de supermercado. As bandejas usam isopor, material prejudicial ao meio ambiente. Além disso, as embalagens prontas escondem uma parte da carne, que pode não ser de boa qualidade. Por fim, as bandejas não permitem a escolha exata da quantidade de carne adquirida, o que pode gerar desperdícios de alimento.

4. Pães frescos, de padaria, são menos prejudiciais ao meio ambiente que pães industrializados, que são embalados em plásticos e necessitam de mais transporte.

5. Quando um item é consumido em maior quantidade, opte por comprar embalagens maiores do que várias menores. Além de possivelmente economizar dinheiro, as embalagens maiores são mais econômicas para o transporte e produzem menos lixo.

6. Tente usar uma garrafa de água reutilizável, ao em vez de comprar várias embalagens. Além de evitar o uso e descarte das embalagens, a troca evita os os danos que a produção e transporte das embalagens causam no meio ambiente.

7. Opte por produtos com poucas embalagens, ou com embalagens de papel ao invés das de plástico, que são mais difíceis de serem recicladas.

8. Opte sempre que possível por alimentos frescos, ao invés daqueles que passaram por processos indústrias, evitando todo o tipo de gasto envolvido no processo, como energia, recursos naturais, transporte e embalagens.

9. Evite deixar alimentos se estragarem. Frutas podem ser usadas em bolos e geleias, enquanto verduras podem ser usadas em conservas, mantendo os alimentos por mais tempo.

10. Tente fazer somente a quantidade de comida necessária para aquela refeição, e reutilize as sobras. O site Love Food, Hate Waste indica as quantidades necessárias de alimentos por pessoa e dá dicas de como reutilizar determinados alimentos.



Fonte: Gisele Eberspacher – Site: Atitude Sustentável

Mix de cereais integrais e oleaginosas





Composta, geralmente, por farelo de trigo, extrato de soja, linhaça, açúcar mascavo, aveia, gergelim, gérmen de trigo, colágeno, castanha do Brasil, guaraná, levedo de cerveja e cacau, essa mistura pode ser utilizada como um complemento alimentar.

Fonte de fibras insolúveis, que aceleram o trânsito intestinal, melhora o funcionamento do intestino. Já as fibras solúveis presentes, ao entrarem em contato com o líquido do estômago, formam um “gel” que causa a sensação de saciedade, reduzindo o apetite. Além disso, controlam as taxas de açúcar no sangue (se não houver açúcar em sua composição) e reduzem o colesterol. 

O consumo de cereais e oleaginosas deve ser feito diariamente, devido a seus benefícios, contudo, deve ser feito um rodízio entre eles, para evitar o surgimento de hipersensibilidades alimentares. Assim, pode-se alternar entre a mistura tradicional e outras que não contenham componentes alergênicos, como o glúten e a soja, por exemplo. 

Os complementos alimentares, como o próprio nome já diz, são indicados para serem acrescidos ao cardápio e não como substitutos de refeições, já que não contêm todos os nutrientes necessários para suprir as necessidades nutricionais de um indivíduo. 

Podem ser utilizados adicionados a bebidas como sucos, vitaminas, extrato de soja, bebida de arroz ou leite, iogurte ou saladas de frutas, no lanche da manhã ou da tarde, por exemplo. Devido ao seu alto teor de fibras, o aumento na ingestão de líquidos é fundamental. Sem a ingestão adequada de líquidos, o consumo aumentado de fibras pode causar constipação intestinal. 

Seu consumo deve ser associado a um cardápio rico em frutas, verduras e legumes - de preferência orgânicos –, cereais integrais e óleo vegetais prensados a frio. 


Fonte: Bruna Murta – nutricionista da rede Mundo Verde. 
www.mundoverde.com.br

Mitos e Verdades sobre alimentação saudável





Adotar uma alimentação saudável e equilibrada é fundamental para garantir saúde e qualidade de vida. Muito se fala sobre determinados alimentos que hora são colocados como vilões, hora são tidos como benéficos para saúde. 

Vamos esclarecer alguns mitos e verdades:

Comer rápido demais engorda.

Verdade. Estudos demonstram que a velocidade com que se come pode ser tão importante quanto a composição da dieta. A mastigação é importante, pois promove a quebra e a trituração dos alimentos em pedaços menores o que facilita a ação das enzimas digestivas e estimula a liberação de hormônios relacionados a sensação de saciedade, reduzindo o apetite.

Vale lembrar!

Procure descansar os talheres enquanto mastiga, assim você evita colocar mais alimentos enquanto ainda estiver com a boca cheia. Separe tempo para fazer suas refeições e não coma em frente à TV ou lendo revistas e livros. Mastigar adequadamente aumenta a absorção e o aproveitamento dos nutrientes. 

Ovo faz mal a saúde.

Mito. Por muito tempo o ovo foi considerado um grande vilão, pois promoveria o aumento dos níveis de LDL–colesterol (colesterol ruim). Hoje já é sabido que na gema do ovo encontramos grande quantidade de colina, nutriente relacionado à melhora da memória, concentração e aprendizagem. Possui, ainda, boa quantidade de triptofano, aminoácido precursor de serotonina, neurotransmissor relacionado à sensação de prazer e bem-estar. Do total de gordura presente em um ovo, a maioria é de monoinsaturada, que auxilia na regularização dos níveis de colesterol. O ovo é ainda boa fonte de proteínas, nutriente necessário para a formação, recuperação e manutenção de órgãos e tecidos. 

!Vale lembrar! 
Devemos preferir sempre ovos orgânicos, pois neste caso as galinhas não ficam confinadas, não são utilizados antibióticos e hormônios e a ração é orgânica, o que garante um produto com maior teor de nutrientes e livre de subastâncias tóxicas.

Abacate é fonte de gorduras ruins e engorda. 

Mito. O abacate é fonte de gorduras monoinsaturadas (ácido oléico) que auxiliam no aumento das taxas de HDL-colesterol (bom colesterol), auxiliando na prevenção de doenças cardiovasculares. É fonte ainda de vitamina E, potente antioxidante que atua no retardo do envelhecimento. Possui em sua composição beta-sitosterol, nutriente que auxilia na redução dos níveis de cortisol, hormônio liberado em maior quantidade em situações de estresse e que está relacionado ao aumento da compulsão alimentar e do acúmulo de gordura na região abdominal.

Vale lembrar! 

Quando for consumir o abacate evite prepará-lo com açúcar, uma boa opção é consumir o abacate na forma de guacamole ou misturado com cacau em pó. 

Açaí deve ser evitado, pois só tem calorias. 

Mito. O açaí é fonte de antocianina de ação antioxidante, atua neutralizando os radicais livres e prevenindo o envelhecimento precoce. Fonte de fibras que auxiliam na melhora do funcionamento intestinal. Possui gorduras insaturadas que possuem ação benéfica, pois auxiliam na redução dos níveis de LDL-colesterol e aumentam os níveis de HDL-colesterol, contribuindo na prevenção de doenças cardiovasculares. Fonte, ainda, de proteínas, minerais como cálcio, ferro, fósforo e vitaminas C e complexo B.

Vale lembrar! 

Quando consumir açaí evite opções que tenham xaropes e açúcar na composição. Uma boa dica é consumir o açaí misturado com suco de uva integral. 

Oleaginosas devem ser consumidas diariamente. 

Verdade. O grupo formado por castanha de caju, castanha do Brasil, nozes, amêndoas, amendoim, pistache e avelãs, durante algum tempo, foram evitados por seu alto valor calórico. Entretanto, elas são fontes de gorduras insaturadas que ajudam a reduzir os níveis de LDL-colesterol e aumentar os níveis de HDL-colesterol, prevenindo dessa maneira doenças cardiovasculares. São ricas em antioxidantes que auxiliam no retardo do envelhecimento precoce. 

Vale lembrar!

As oleaginosas são opções saudáveis para pequenos lanches, porém não devemos extrapolar a quantidade recomendada, que corresponde a 30 gramas (1 punhado).

Chocolate pode fazer parte de uma alimentação saudável. 

Verdade. O chocolate sempre foi visto como um vilão em dietas. Porém, o chocolate amargo 70% cacau, não só pode, como deve fazer parte de nossa alimentação. Rico em polifenóis, substâncias de ação antioxidante auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares e retardam o envelhecimento precoce. O cacau contém uma quantidade considerável de ácido oléico (gordura monoinsaturada) que protege as artérias, eleva o bom colesterol (HDL) e diminui o colesterol ruim (LDL). Fonte, ainda, de cafeína e teobromina, o chocolate atua como estimulante do cérebro e agiliza o raciocínio. O chocolate aumenta a produção de serotonina, substância responsável pelo bom humor, combatendo à ansiedade.

Vale lembrar! 

O consumo não deve ser exagerado, 30 gramas de chocolate amargo (70% cacau) é o suficiente para obter os benefícios. 

Azeite de oliva extravirgem ajuda a emagrecer. 

Verdade. Estudos apontam que dietas ricas em gorduras saturadas promovem a lesão de uma região do cérebro chamada hipotálamo, responsável pelo controle da fome e do gasto energético. Sendo assim, as pessoas expostas a uma dieta excessivamente gordurosa passam a consumir mais calorias do que gastam, tornando-se obesas. Pesquisas apontam que o azeite de oliva é capaz de trazer sensação de saciedade, o que evita a vontade de comer mais do que o necessário. Os ácidos graxos monoinsaturados presentes no azeite podem impedir a inflamação do hipotálamo, o que evita a obesidade. 
Vale lembrar

O consumo recomendado fica em torno de 15 ml e 30 ml por dia. O azeite não pode ser aquecido, utilize-o para temperar saladas.


Fonte: Thais Souza - Nutricionista da Rede Mundo Verde
www.mundoverde.com.br